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      旅游与烹饪学院的前身是2005年9月成立的旅游管理系。学院现开设旅游管理、酒店管理、烹调工艺与营养等3个专业。其中,旅游管理专业为国家示范性高职院校建设计划项目首批骨干高职院校重点专业,烹调工艺与营养专业为中央财政支持“提升专业服务产业发展能力”重点专业和国家现代学徒制试点专业。
      现有全日制在校生近600人,专任教师20人,其中副教授7人,讲师9人;硕士和在读硕士8人;双师素质教师18人;外聘兼职教师30余人。获评全国餐饮职业教育优秀教师1人、甘肃烹饪大师1人、甘肃省普通高校青年教师成才奖1人,取得市级科技进步奖4项、国家专利授权18项;完成省级科研课题5项、市级及院级课题19项,出版专著3部、教材18部,在国家核心及省级学术刊物发表论文130余篇;获全国职业院校技能大赛烹饪技能竞赛二等奖1项,全国高校餐旅类专业大学生创业大赛二等奖1项,全国职业学校创新创效创业大赛三等奖1项,甘肃省高职院校技能大赛导游服务技能竞赛二等奖1项、三等奖2项。承担甘肃省中职技能大赛烹饪和酒店服务赛事及酒泉市星级饭店技能大赛,参加历届敦煌文博会志愿服务。
      校内建有烹饪基本功训练、中式烹饪、西餐制作、冷菜工艺、食品雕刻、烹饪示教、调酒工艺、客房服务、中餐服务、西餐服务等实训室12个,校外建有山东蓝海酒店集团、北京南国苑餐饮有限责任公司、北京初音隐泉餐饮有限责任公司、敦煌研究院、嘉峪关诚信旅行社有限责任公司、嘉峪关雄关国际旅行社有限责任公司、酒泉国际旅行社有限责任公司等实训基地20余个。
      十多年来,学院秉承“修身笃学、精艺尚能”的校训,弘扬“扎根大漠、荫泽苍生”的胡杨精神,顺应新时代新常态对高素质高技能人才的需求,以“五个对接”为标杆,抢抓“一带一路”战略机遇,充分利用敦煌飞天、酒泉航天、风光能源、戈壁农业四大旅游品牌和酒泉“文化旅游经济强市”等各方面优势,致力于培养有社会之责任、敬业之精神、博爱之胸怀、国际之视野的旅游英才,为甘肃及西北多个省份的旅游服务中心、旅行社、景区景点、酒店和教育部门输送人才3000余名,一大批毕业生已成为酒泉及周边地区旅游行业的领军人物和骨干,为酒泉及周边地区旅游业的发展做出了重要贡献,社会影响力和认同度不断提升。近五年,导游资格考试过关率位居全省前列,毕业生就业率达到96%以上。


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